酵种的培育一般需要五天，这段时间里面云舒答应将自家的先拿过来给书院和酒楼使用。
果然这换了配方的面食口感就是不一样。
并且刘印生也找云舒拿来了卤水的配方，价格比香满楼稍稍便宜一些，算是给学子们的特惠。
因此分成比例也是二八分成，挣的少分的少，云舒觉得很合理。
二两卤猪蹄切碎，多五文钱就能加上一碗手擀白面，变成香喷喷的卤肉面。
当然这也是云舒的建议，既能吃饱也能尝鲜，算得上两全其美。
刘恒和王煜虽然已经吃过了卤肉，但今日还是吃得肚子溜圆。
连他们自己都没有发现，自从有了吃这个共同话题，两个人的关系都好了不少。
卤菜说着简单做起来难，更何况卤下水如何做到香而不膻，去腥很关键。
云舒特意强调过这一点，“内脏虽然能吃，但是前提一定要洗干净，不得马虎。”
无论是香满楼还是恒之书院的厨子们，都是信服云舒的本领，这方面很是讲究，会仔细检查好几遍才下锅卤煮。
但是镇子上另外一些人可就不知道这么一个细节了。
“什么？下水也有人吃？竟然还卖的很好？”
若说香满楼是镇子上第一大酒楼，那第二就非金裕楼莫属，因为他家的价格稍稍实惠一些，不少食客还是愿意过来的。
金齐天就是金裕楼的当家掌柜。
原先他是很佛系的一人，享受着一人之下万人之上的待遇。
反正就算香满楼生意再好，但只要自己价格有优势，总有人会愿意过来。
比如那一百六十八文钱的黄焖鸡套餐，不少人过来埋怨价格太贵了，不就是吃只鸡而已，一百多都够买四只了。
那会儿的他还有几分得意洋洋，压根不觉得有什么危机感。
但这次新上的什么卤菜，从卤牛肉到素菜都应有尽有，不少食客都过去图个新鲜。
稍微对比一下就显得生意就十分惨淡。
第一天他不着急，以为过两天就会好起来，毕竟香满楼也不是第一次上新菜了。
没想到一连三天，大堂里面都只有几个零星的食客，还是香满楼那边没抢到卤菜才过来的。
一边吃着一边说“如果金裕楼也有那么好吃的卤菜就好了”
这就让他心中有点紧张，让下人第四天一大早去排队，各式卤菜各买了一份回来。
尝了几口，味道着实不错。
于是金齐天的眉头皱地更紧了，这可咋办呀！
等到所有厨子都过来了，他将菜碗往前一推，示意所有人都尝尝。
金旺在尝过后却是不屑一顾，“掌柜的，这个卤水我也能调出来，里面有八角、桂皮、辣椒……”
接着他一口气说了好几种香料，好像真的是尝了出来。
金旺是金齐天亲戚家的孩子，自小在吃食上有些天分，十二岁的时候就被家中父母推荐来叔叔酒楼干活，已经干了四年。
从小听惯了好话的他，尽管之前学习手艺很认真，但是骨子里还是有傲气在的。
并且他早先就对香满楼不满，觉得自己手艺不输给那些人，不过来吃的都是没品味的人罢了。
现在却是不知道哪里出来一个小丫头片子。
一整个月，走到哪里都是关于她的话题，甚至不少相熟识的人还故意来调侃自己“你连一个丫头都比不过吗？”
这样的打趣对他来说一点不觉得好笑，更像是针尖一般刺耳，好似将自己的自尊心踩在地上。
如今有了机会，金旺是迫不及待想要证明一下自己的。
金齐天没想那么多，见着侄子如此有自信，还有些诧异：“旺儿你是能够做出这种吃食？”
金旺背脊挺得笔直，下巴也抬了抬：“这卤水的配料我都已经吃出来了，现在就去准备，叔叔只管出去宣传，两个时辰后咱们金裕楼也能出售秘制卤菜！”
“额……旺儿你先别着急，咱们先试吃一锅吧。”金齐天有些犹豫，还没尝过味道若是出了什么问题怕不是要辜负食客？
“叔叔若是信我，只管出去说便是。”金旺说出这话的时候甚至有些咬牙切齿的感觉，眼神里面不是决心，而透着愤恨，“叔叔！侄儿请您给我这个机会！对外直接宣布咱们金裕楼已经找到了卤水的秘诀，价格只要香满楼的一半！”
金齐天虽然不是一个多果断的商人，但这样的行为无疑是过于鲁莽，不可取。
金旺这会儿心中满是着急，见到叔叔犹豫不决，怎么都不相信自己呢！
越想越气，气到直接冲了出去，跑到大街上喊着：
“金裕楼两个时辰后出售卤菜！比香满楼的更香更干净！”
一连喊了三声，周边不少人都被吸引了注意力，纷纷议论着。
“什么？这金裕楼是要开战了？竟然是直接点名香满楼。”
“他们家能行吗？”
“不过他那句话是什么意思，难道是说香满楼的卤下水不干净吗？”
只隔着两条街，这个消息一会儿就传到了香满楼这边。
平日里卤下水因为便宜还有肉味，都是最先卖完的。
结果这个消息一出来，不少食客都收住了手，就连买卤肉和卤菜的人也少了。
王和泽知道这件事情第一反应不是生气，而是意外。
因为他与金齐天之间也算是点头之交，以前生意上面肯定有磕磕绊绊，但都是背地里弄的，从没有这么明目张胆地落井下石。
影响了自己生意其实是一码事，但这生意还是和云舒合作的。
云舒这几天每天都会来酒楼坐镇，避免出了什么问题无法解决，正巧也听到了这个消息，脸色也沉了下去。
“并不是金掌柜喊的，而是他的侄儿金旺自己来街上说的，听说当时他那个表情简直是气得要吃人咧！”
传话的店小二自然是都打听了个清楚，甚至瞪大眼睛握着拳头模仿着当时的情景。
“小云你别担心，咱们行得正坐得端，不怕他那些谣言。”王和泽还是想要开导一下云舒的。