“我来先尝尝，这羊肉切得可真够薄的，我还是头一次见呢！”
“这蘸料闻着好香啊！”
“嫂嫂，我想喝奶茶。”
“我也想喝！”
“我发现这种吃法能让肉变得更嫩，口感也更好了！”
大房的人都觉得这种方式很不错，新鲜的菜吃起来口感更好。
最棒的是蘸料，她们还没吃过这么香的调料，芝麻酱的香味让人无法抗拒！
“每样菜都尝一点，其实火锅的精髓就在于底料和蘸料。
看到每个人都喜欢这个火锅，傅云汐心中已经有了计划，开火锅店的话越到后面越受欢迎，因为塞北秋冬温度较低，一家人如果能围着炭火吃一顿火锅，那一定是非常幸福的事情！
“好呀！我觉得汐儿开这个店肯定会很受欢迎的。
开酒楼的人都说众口难调，这火锅蘸料可以自己选择，那不就是想吃什么就吃什么吗？”
罗氏最捧场，她总觉得慕家能娶到傅云汐是慕老将军在天之灵的保佑，
不然怎么会有这么完美的儿媳妇呢！
“娘说得对，火锅的特点之一就是可以自主选择口味。
我看咱们这边酒楼的菜普遍比较清淡，但也会放茱萸等辛辣的调味品，再加上塞北的百姓喜欢喝烈酒驱寒，我想大家应该能接受火锅。”
傅云汐回忆起当时收购洪员外的调料仓库，品种已经很多了，里面也有一些辛辣的调味品，说明这个时代的人对各种口味的接受度很高。
“我也支持夫人的想法，味道很好。”慕逸白虽然话不多，但总能说到傅云汐的心坎里，他曾经说过无论傅云汐想做什么，他都会支持，即使是醉酒时说的话，他也没有忘记。
“好，那我明天就去镇上选铺子，再去打几十个这样的铜锅。”
说干就干，傅云汐仿佛看到了火锅店生意兴隆的景象。
“夫人，这次的招牌还是由我来写吗？”
慕逸白轻声问道，双手不自觉地慢慢握紧，有一丝紧张。
“当然是你来写了，你的字那么好看，写个能让本老板日进斗金的招牌！”
傅云汐从未对慕逸白的字有过疑虑，唯有像他这般光彩照人的人，方能写出如此令人赏心悦目的字……
“哈哈——”
“白哥儿，日后火锅店若无法日进斗金，那可就是你的责任了。”
众人顿时哄堂大笑，纷纷调侃起慕逸白。
“夫人所开之店定然能日进斗金，明日我便写好招牌，找人定制个纯金的牌匾，如此方可彰显夫人的身份。”
成功接到任务，慕逸白自是欣喜万分，语气都变得轻快起来。
“你少来，纯金的牌匾岂不是整日都要被贼惦记着，烫金的就行！哈哈。”
傅云汐想着整个烫金的牌匾，也就是表面铺一层金箔，这个工艺现在应该已经有了，
这样既显得有气势，又不会太过昂贵，否则还得整日提防别人来偷！
“汐儿，火锅店的名字你想好了吗？”
罗氏心中一动，忽然有了个想法。
“这个还真没考虑过。”
她记得前世所吃的火锅店都是依据地名来取名的，总不能叫廉江火锅店吧？
“那我这里有个备选。”
“娘，您说说看。”
“叫香满锅火锅店如何？你瞧这桌上的菜，每道都这么香这么好吃，我觉得这个名字挺贴切的。”
罗氏说出了自己的真心话。
“这个名字不错，寓意也很好，汐儿觉得呢？”
蒋姨娘在一旁附和道，她也觉得这名字挺适合的，而且这火锅是真的很好吃很鲜美。”
“好，那名字就定为香满锅火锅，开业当天就推出优惠套餐来吸引顾客！”
“开业的时候我们都去帮忙！”
“没错，大家一同去帮忙。”
开火锅店的事情就这样定了下来，商量好大致的细节后，次日傅云汐便先到镇子上挑选铺子并定制铜锅。
她并未选择最中心的街道，而是来到隔壁街道找了一家装修较新的铺子，共有两层，面积颇大，内部看上去也是刚装修不久的样子。
“掌柜，您这铺子是打算转让吗？”
傅云汐看着外面挂着的牌子，直接走进去询问。
“没错，您自己看看，我的这间铺子很新，租的话一年起租，卖的话需一次性付清银钱。”
掌柜乃中年男子，见傅云汐入内询问，遂直接将状况相告。
“掌柜欲售，出价几何？”
傅云汐环视一周，觉此铺内部装潢尚佳，此前她便留意过此街。
此地虽无主街道之繁华，然卖百货之小店甚多，故多数来镇上之百姓亦会来此街采购。
人流量尚可，加之主街道之铺子，或过小，或过破，皆无此间适宜。
“夫人您开个价，若我能接受，咱们便成交。”
掌柜家境殷实，在这廉江县不止此一间铺面。
但其无经商之天赋，诸多买卖皆亏本，索性将铺面租出，如此至少能有进账，不至一直亏本。
“此铺地段不甚繁华，但装修尚可，我出五十两银子，如何？”
傅云汐事先打听了此地物价，买一栋宅院亦只需三十两银子左右。
此铺虽有两层，面积亦大，装修乃新，但价格亦不会过高。
“可以，成交。”
掌柜甚是爽快，五十两银子可接受，地契加之装修之钱亦相差无几。
卖了此间，他便要去其他镇子上之铺子里继续坐镇收租了！
“好，那我们即刻便签契书。”
傅云汐未料买铺子竟如此顺利，她亦非未考虑过租，但今岁冬日之极寒天气注定无法营业，届时白白浪费数月之钱，不若直接买下，日后想开何店便开何店。
傅云汐买完铺子，径直去了打铁铺，将图纸递给正在打铁之老师傅。
“师傅，您瞧此铜锅能否打造？”
此打铁铺子已开数十载，师傅之手艺乃方圆十里最佳。
“你这什么锅？”
打铁师傅接过图纸，仔细端详，此锅之模样颇为奇特，不过图纸画得倒甚是清晰。
“对，我此锅中间欲放东西，故空间预留较大，且材料用的是铜。”
傅云汐指着图纸向师傅道出自己之诉求。
“可打造，只是时间久些，你此锅零件多，尚有把手等，加之铜之工艺要难些。”
“我若打造四十个如此之锅，大约需多久？”
傅云汐估算着那间铺子之大堂和包间加起来差不多能放三十多桌，预备四十个锅应无问题。
“你言你要打造四十个？”
师傅一听，顿时来了精神，此乃大单子呀。
“对，五日可否？。”
“五日确有些赶了，好在现今无甚活儿，我尽量为你打造出来，价格一百五十文可否接受？
此图纸观之用料比普通锅要多，待完工若材料用得少了，我再退你一部分钱。”
师傅亦未趁机抬价，毕竟乃做了数十年之老手艺人，靠的非哄抬物价挣钱。