到达潜江的时候，是中午十一点。
他们到的时候，潜江的市委常委与四套班子的领导，全都在进潜江的界碑处迎接。
曹云知道，那些人，大半是迎接陶部长的。
到达潜江市委大礼堂，里面的人坐了一大半。
接到了通知，副处级以上的干部，都参加了这个会议。
看着台下的那多的处级干部，曹云想到自己去凤凰县的情景。
这时，潜江市长冯大刚主持会议。
“下面，有请省委组织部陶部长宣读省委的命令。 ”
全场的人都站了起来。
陶喆走到了演讲台前，宣布。
“中共湖北省委常委会议决定，任命曹云同志为潜江市委委员，常委，书记。”
放下了手中的文件，陶喆说，“这次是中央的决定，才调来了曹云同志。大家可能不了解曹云同志。”
台下的人是不知道曹云。
“那你们知道凤凰古城吗？”
台下的人反应过来了，“知道！”
“那你们知利川地震吗？那个从飞机上跳下去，用一杆党旗，凝聚了战斗力的人叫什么名字？ ”
“曹云 ！”
台下的人都大声地喊了起来。
他们都看到了那个报道，也都被感动过！
“不错！站在你们面前的曹云，就是那个创造凤凰神话，创造利川奇迹的曹云。他，将带着你们，走向辉煌！ ”
台下的掌声热烈！
许多人的手感到痛了，但是，他们还觉得不够！要更使劲才行！
谁不想有一个好的带头人？
曹云上来，对大家行了一礼，说，“我来潜江，是潜江人民需要我！是组织上信任我！我保证，一定给大家一个惊喜！”
在掌声中，散会了。
中午，招待了陶部长。
曹云再一次让潜江人刮目相看。
千杯不醉！
第二天，曹云带着配给他的秘书与司机下乡了。
秘书是去年武大文学院毕业的高材生。司机是部队退伍的特种兵。
车子是一辆奥迪100。
国产轿车中，广汽、上汽和北汽的都不如一汽的奥迪100给力，这个时候：县处级桑塔纳、乡科级212，只有厅局级才能买奥迪100。逐渐就把皇冠、公爵王、上海、伏尔加……等上一茬公务用车挤出历史舞台。后来又有了公车采购规定，奥迪先到先得地成为了县处级至省部级的标配车辆。
下乡的第一站，看到的就是被洪水冲毁的稻田。
不少的农民，坐在田头悲伤。
曹云让司机停了车。
他下车，来到了一个老农的身边，坐了下来。
老农看了一眼曹云，“你是当官的，”
曹云点头。
老农问，“我们庄稼都没了！一年到头，又是一个什么都没有。”
平原就是这种不好，动不动，就发洪灾。
长江流域广，支流多，流经地区降水充沛，干流汛期长，水量大。
其中长江洪水对中下游平原危害最为严重，宜昌以上的干支流，以及南面的洞庭湖，鄱阳湖两大水系，北面汉江，是中下游洪水的三个主要来源。
有些年份，流域内普降暴雨，三股洪水来自同一时期，河水猛涨，会使长江干流出现特大洪水。加上现在乱砍滥伐的行为较严重，洪涝等自然灾害不断加剧。
曹云掏出烟来，递给老农一支。
“大爷，这田是你家的？ ”
“是啊！现在的田内，只有丑虾了。”
老农所说的丑虾，就是曹云的目标──小龙虾。
小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，是一种淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎，喜欢摄食水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等;小龙虾头部有触须3对，触须近头部粗大，尖端小而尖。在头部外缘的一对触须特别粗长，一般比体长长1\/3;在一对长触须中间为两对短触须，长度约为体长的一半。
小龙虾栖息于永久性溪流和沼泽，临时的栖息地，包括沟渠和池塘，适应性极广，具有较广的适宜生长温度，亦能耐高温严寒。
关于小龙虾，坊间有许多谣传。一种说法是，小龙虾是当年日本人引进来分解尸体的，提出这个观点的朋友……脑袋很大，有写剧本的潜力。
其实，在克氏原螯虾的故乡美国，食用小龙虾的传统悠久，尤其是路易斯安那州和德克萨斯州，每年都会举行小龙虾节。而日本在上世纪初引进克氏原螯虾，也是把它作为一种食材，他们把克氏原螯虾带来中国，也不是为了什么奇奇怪怪的目的，只不过是嘴巴馋而已。
还有一种说法，小龙虾都是从重金属超标的污水沟里捞出来的，脏得不行，不能吃。其实这真的是冤枉小龙虾了，它们虽然对水质的要求没有蝲蛄那么严格，但也是喜欢干净的环境，而且去野生环境的臭水沟抓小龙虾，人工成本多高，还不如人工养殖更划算，所以我们市面上吃到的小龙虾，绝大多数都是人工养殖的，尽可以放心吃。
后世，吃小龙虾盛行，每天一到宵夜的时候，就是啤酒配小龙虾。
曹云喜欢吃，而且会做。
所以，当他知道自己要来潜江的时候，就想好了要要什么。
那就是将小龙虾推向全国，甚至全世界。
要知道，后世的小龙虾热，就是从潜江开始的。
后世有一句话说：“华国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。”
湖北潜江，有着“华国小龙虾之乡”的美誉，食客们最熟悉的油焖大虾也诞生于这里，神惊小龙虾的故乡也在这里。
后世的时间，大约是2001年，湖北潜江探索出了小龙虾“虾稻连作”的养殖模式，使其产量猛增不下。这里出产优质的清水小龙虾，超！新！鲜！小龙虾，更是一跃成为餐厅里的网红宠儿。清洗干净的小龙虾下锅，加入啤酒、配料和中药材。
《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾说：“上世纪80年代的湖北潜江，油田家属们最开始炒制小龙虾。”
这或许也是小龙虾在中国最早由蒸煮到炒制做法的转变。