第56章 爆满！
“不过，就你这挂墙上的菜单，这都让名家用毛笔写，这也忒奢侈了点吧?”
看到几人一脸震惊的模样，孙鹏飞心中不由暗暗发笑，不过他们这种想法倒也是正常的，毕竟这年头没有什么饭馆，而且这饭馆也大多都是国营的，没有什么花样猛的一下看到这般模样的饭馆，有些震惊倒也是正常的。
“别，可没什么名家。”
“外头的招牌，是我自个做的。”
“这墙上的菜单，是我身边这位老同志，阎埠贵同志写的，这位老同志书法确实不错，之前是个老师现在退休了有点功底！”
被孙鹏飞这么一夸阎埠贵那心里别提有多美了，一脸得意的笑着冲—群年轻人点点头。
看到这颇具特色的饭馆就连小健也感慨道：“立国啊，这小老板的做菜手艺有没有你说的那么好，我不知道但是就冲这招牌还有这菜单，我这会还真有些期待了!”
“别看这店铺不大，可确实是卧虎藏龙啊!”
这涉及到自己的手艺，孙鹏飞也不谦虚大笑着说道：“这位同志，这手艺怎么样，您点菜吃了才知道不是？“
然后又冲周立国说道:“周立国，你们是现在就点单么?”
听到这这亲疏有别的称呼可把周立国给乐坏了连连点头道：“对，咱现在就点菜!”
“我跟你说，这两天，我早饭都没吃呢，就等着你开业的时候，能吃顿好的!”
随即认真看起了菜单这一看孙鹏飞又有些傻眼了。
“嘿，你这真不愧叫老乡鸭啊！和鸭子干上了?”
“老乡鸭?”
“绝味鸭头?”
“精武鸭脖?”
“麻辣鸭翅!”
“香辣鸭杂!”
“你就不能弄点别的菜?”
孙鹏飞耸耸肩苦笑道：“我也想弄别的菜啊，这不是条件不允许么，菜市场就鸭子不用票。”
“再说了，这也不是没有其他菜啊，这不是还有个时令小炒么?”
听到这话的周立国眼睛腾的一下子就亮了起来满怀期待的问道：“这时令小炒是什么?”
孙鹏飞嘿嘿一笑，“今儿是大白菜!”
周立国彻底无语了，兴趣泛泛的挥挥手说道：“成吧，哥们相信你手艺，一样来一盘吧?”
这周立国等人是满意了，但孙鹏飞倒是问上了。
“是每人都一样一盘么?
看到众人一脸迷惑的模样，孙鹏飞笑着说道：“我们这是弄的分餐制，菜的分量比较小。”
周立国顿时就乐了说道：“嘿你小子是真黑啊！分餐制，你价格还弄得这么贵?”
“这一小碟鸭杂你就敢卖三毛钱?这玩意在市场上估计都没人要吧？”
孙鹏飞也丝毫不怵，玩味的说道：“这价格你要是觉得不合适，等吃完的时候，你别给钱不就成了?”
看到孙鹏飞一脸自信的模样一旁的小健这会倒是觉得颇为有趣说道：“立国，这哥们既然这么有信心，咱就先尝尝再说吧!”
孙鹏飞也不客套，一边让阎埠贵写了菜单，一边拿着菜单进了厨房。
这可不是多此一举，晚上盘账的时候，还得指着这菜单算账了!
孙鹏飞设计的老乡鸭的模式参考了后世老乡鸡，定位就是中档消费，并不是传统的几个人一桌子那种饭菜。
最终目标是实现工厂化制作，各个门店只负责简单的加工和加热，因此但凡是不能实现规模化制作的菜品，孙鹏飞压根就不考虑，防止将来主次不分，无法转性。
那些菜，上午的时候就已经做成了半成品，这会只是简单的在加工一下，基本就可以出餐了。
因此很快，不到五分钟，孙鹏飞就陆陆续续的端着两个托盘上来了，随后又跑了好几趟这才几个人的菜给全部上齐了。
“咱们店里现在是不提供酒水的，但考虑到顾客的需求的，每一个来到店里消费的客人我们都会赠送一碗鸭架汤！“
而孙鹏飞之所以不提供酒水并不是因为这东西没有利润，而是这年头冲动的人实在是太多了，而且这年头有的还是有热武器的，这要是在店里喝点酒一上头，到时候出来点事情就麻烦了。
孙鹏飞就算是当过兵，但毕竟也是血肉之躯，这老话说的好五步之外枪最快，五步以内枪又快又准，而且这客人一喝酒那时间就长了，而毕竟这里全部都是提前准备好的半成品，主要就是走量和翻台率。
听到孙鹏飞此话，周立国有些怀疑的看着面前的那碗汤，在汤的底部还能看到一两块鸭架骨上面连着肉。
“兄弟，咋可都是自家人，这免费的东西能好喝吗？你可别用那些乱七八糟的东西来糊弄我啊！”
“这要是味道太差的话，那可别怪我以后不认你这个兄弟哈！”
看到周立国这一脸怀疑的模样，孙鹏飞上前笑着说道：“你不喝我可拿走了哈！正好我留着自己喝！”
说完，孙鹏飞就要端起碗往厨房走，周立国连忙站起身来拉着孙鹏飞嬉笑道：“哎呦，我这不是和你闹着的吗？你看看你怎么还当真了呢？”
说完就赶紧将那碗汤拿在了手里，看着碗里的汤稍作犹豫后抿了一口。
原本以为会十分的难喝，不料下一秒，周立国的眼睛顿时就亮了起来，连话都来不及喝端起碗当即就直接一饮而尽说道：“再来一碗！”
一旁的小健看到孙鹏飞这一脸夸张的表情不由有些狐疑，心中不由暗道这小子平时就诡计多端，现在这般表情不会是想要坑自己吧？
难道是这汤明明很难喝，然后他又故意做出这个样子等到自己上当之后出洋相？
但小健哪里会怕事？
不久是一碗汤吗？就算不好喝又能难喝到哪里去？
当即端起碗就直接喝了一口，随着汤刚刚进入小健的口腔，就连平时自诩见多识广的小健也是一惊，仿佛发现了仙酿一般，端起原本就不算大的碗就大口大口的喝了起来。
喝完了之后小健一脸意犹未尽的将碗放下后便破口大骂道：“全聚德那帮人真是混账，这百年多的老店，而且还是专门做鸭子的，不但贵而且做的居然还有一个个体户免费的好喝！”
“这位同志，这汤还有吗？可以再来一碗吗？”
而跟着两人来的几个小伙看到两人这般模样，心里也是有了底，一个个的全都有样学样的，直接将碗中的汤一饮而尽。
这汤刚一喝进去，那表情简直和周立国刚刚的表情一模一样，纷纷大喊着再来一碗。
看到众人这般没有见过世面一般孙鹏飞一脸歉意的冲众人解释道：“这汤可是用鸭骨加上我的秘方熬制出来的，这卖了多少鸭子，才有多少鸭骨，才有多少汤!”
“您诸位要是喝多了，到后头的客人那怕就是没的喝了，我总不能到时候加水给人家喝吧?”
孙鹏飞一本正经的胡扯八道，然后对有些失望的众人话锋一转道：“不过，冲着立国的面子，哪怕后面砸了招牌，我都得给各位同志一人再来一碗!”
“不过，咱说好了，这可是最后一碗了，这多的是真没有了！”
“您诸位要是喝汤就喝饱了，那我辛辛苦苦做的这菜岂不是没人品尝了?”
众人听了孙鹏飞这话，这才满意的点了点头
被孙鹏飞这么一捧周立国更是觉得自己脸上有光站起来一边散烟一边说道：“怎么样，这哥们够敞亮的吧?”
等到免费汤再次上来，这会众人倒是不急着喝汤了。
而是满怀期待的开始吃菜，这免费的汤都那么好喝，这收费的菜还能差了?
果不其然，一小丝鸭肠入口，其中一个脸色比较苍白的立马喊道：“老王，我记得你不吃内脏的吧?”
“快，把你那鸭杂给我，我帮你减轻负担!”
那老王一听，就知道这鸭肠怕是有玄妙，一边用后背护着自己的碟子，一边三两下将那鸭杂给吞进口中，一边咀嚼回味，一边说道，“我只是不喜欢吃外头的内脏，这老乡鸭的内脏，我可喜欢吃了!”
孙鹏飞看众人吃的一脸开心，自己也十分的开心。
毕竟餐饮行业，最开心的事|情，一个是赚钱，另一个就是自己做出来的菜可以得到别人的认可!
想到这里的孙鹏哥飞一脸矜持的笑道：“大家伙不用急，这鸭杂什么的，后厨都还有很多呢！”
“想要的话，招呼一声，我直接给诸位再上就是!”
“我要一份!”
“我也要一份!”
“我要两份!”
开饭店的可不怕大肚汉，孙鹏飞乐滋滋的去给众人加菜去了。
这店里这群人吃的热闹，外头围观群众就有心动的了，这会还没饭托的说法，因此，看见这几人狼吞虎咽的样子，都觉得这新开的饭店的手艺怕是不错。
纷纷咽了咽口水朝着店里走来，刚一进来都被墙上的菜单给吸引了，这年头也就是没有手机，这要是有手机，自己这老乡鸭那不分分钟就成网红店了？
孙鹏飞见到有新客人进来对着孙鹏飞简单的打了声招呼后，就跑去后厨忙活了起来。
这阎埠贵十分的自然的开始招待客人，现在还没有服务员，所以阎埠贵就只能暂时肩负起服务员来，但看到店里的生意火爆，他拿到的钱也就越多，他干起活来自然也十分的开心。
“您要吃点什么？”
那人一边说着，阎埠贵一边在一旁拿着本子记了下来。
.......
这只要一开始之后，那生意直接就没停过，这客带客的效应发挥的淋漓尽致。
但即使是来了这么多人，孙鹏飞依旧十分的轻松，毕竟里面大多数都是半成品，虽然不算很累，但硬是没得到闲工夫出去和周立国等人侃大山。
还是这周立国十分的讲究见几人吃饱喝足之后，还特地跑进来打了声招呼道：“鹏飞，我这些哥们一共花了多少钱啊！”
此时的孙鹏飞正在炖汤听到此话笑着说道：“你给我一毛钱就行了！”
“什么？你这一小盘菜都不止一毛钱你逗我玩呢？”
“哈哈，你能带着朋友来是给我面子，你让我要你钱这不是打我脸嘛？”
“哎呦！鹏飞你今天都足够给我面子了，你现在又不要我钱你这不是打我的脸吗？”
看到周立国一脸执着的模样，孙鹏飞不由苦笑一声说道：“成，你都这么说了，一共一块八毛！”
“这么便宜？你确定没有少算？”周立国一脸狐疑的说道。
“哈哈，你这也太严谨了吧？这不让我不要钱，那我给你打个折总行吧！”
听到这话的周立国这才点了点头将钱递给了孙鹏飞说道：“虽然这饭店我不咋懂，但我去的饭店不少，你这店虽然是小了点，但起码也要弄个收银员吧？”
孙鹏飞一边操作一边笑着说道：“我这店别说就是个小店了，就算是个大店，短期之内孙鹏飞都不打算找收银的。”
眼见周立国一脸的疑惑笑着解释道：“咱们开餐馆是为了什么？不就是为了老百姓服务的吗？”
“咱们国家的老百姓那多好啊！难道能少了我的饭钱不成？”
“所以我这店里的规矩就是顾客自己算账，吃完了，自己把钱塞到钱箱就成！“
听到这周立国直接比划了一个大拇指说道：“哥们，你这话我记住你是真大气！”
虽然孙鹏飞当然不是完全因为这个道理，最主要的还是一种营销策略，让顾客自己算钱，这本身就是一个噱头，一个可以带动客流量的噱头。
毕竟到饭点吃饭的，那可都是成群结队的，就算再怎么着也是两个人一起来吃饭的，很少有单走的，两个人互相监督，谁又好意思真的少给饭钱？
这几毛钱是小钱，但这面子丢了是大事，因为这苏鹏飞才敢这么干。
但自己在干麻辣小龙虾摆摊的时候就不一样，但是孙鹏飞可是恨不得挨个收钱。
一直忙活到了晚上九点多的时候，到了打烊时间，孙鹏飞这才终于得了歇息时间，孙鹏飞躺在椅子上，一边喝着茶水一边懒洋洋的看着三大妈算账。
这三大妈算了半响这才说道：“哎，老头子你快过来看看，看看我这算的对不对啊？”
听到此话的阎埠贵走过去算了半响，一开始还十分的从容，但这算着算着的阎埠贵也开始皱起了眉头。
“哎！鹏飞这账好像不对啊，要不然还是你算吧！我这怎么做算右算居然这钱不少反多是怎么回事啊？”
听到两个算盘这样说，孙鹏飞都不由有些好奇，难道这老两口居然对自己的看家本事都不自信了？
“这按照菜单上说，今儿的销售额应该是一千一百四十三块五毛！”
“这箱子里面足足多了一百多块钱！这没人收钱，这钱居然还多了？”
对阎埠贵说的这种情况，孙鹏飞虽说不能算是早有预料，但也丝毫不觉得稀奇。
不过，还是先将客人们点菜的菜单扫了一遍，又将钱箱中的钱在手中过了一遍，这才对老两口说道：“您二位算的没差，是那数，这钱多了难道还不好吗？”
“这之所以钱箱里的钱比应收的钱要多，那说到底还是咱紫金城的老百姓觉悟高。”
这年头，可不兴老赖啊!
“您二位想想，这进馆子吃饭的，那都是成群结队的，谁好意思少给那个一毛两毛的?”
“让别人看了，那多跌面子啊!叫人家戳着脊梁骨骂，就因为这几毛钱？”
“说不得，有些好面子的，还得多给点钱，凑整，这样能让别人高看一眼。”
老两口一听，稍一寻思，也就明白了。
阎埠贵想通了关节，就兴冲冲的说道：“那么说，咱今儿的利润这就白白多了一百多?”
听到此话的三大妈也乐滋滋的说道：“这可美死我了，那一百多是不是还有我两块的分红?”
“这钱，岂不是算是白捡的?”
孙鹏飞却是淡然的说道：“三大爷，三大妈，这应收的钱咱肯定得收。”
“可是，这多出来的钱，咱收着就不合适了!”
随后又用郑重的目光，扫了两人一眼：“您说，对不对?”
阎埠贵一听，一拍脑门，“哎呦，孙鹏飞，还是你懂事理!”
阎埠贵想通了关节，就兴冲冲的说道：“那么说，咱今儿的利润这就白白多了一百多?”
三大妈也乐滋滋的说道：“这可美死我了，那一百多是不是还有我两块的分红?”
“这钱，岂不是白捡的?”
孙鹏飞却是淡然的说道：“三大爷，三大妈，这应收的钱咱肯定得收。”
“可是，这多出来的钱，咱收着就不合适了!”
随后孙鹏飞又用郑重的目光，扫了两人一眼说道：“您说，对不对?”
其实孙鹏飞这话也是在试探两人，若是这两人执意要收，孙鹏飞自然就能看出两人的贪欲，孙鹏飞自然不会和这样的人合作。
阎埠贵一听，一拍脑门说道：“哎呦，鹏飞，还是你懂事理!”