第96章 关于驯养的书籍
这就跟现代的火锅一样，讲究的是花样繁多，酱汁丰富，两者根本就不是一回事。
赵彻在李斯的陪同下，到了饭厅，为他泡了一杯热茶，让他暖和一下，没过多久，就有仆人端着一只铜炉走了进来，里面放着一堆炭火。
铜锅两侧都有铁环，便于搬运，而在它的正中央，则是一根铜制的中空立柱，内中填充着烧得正旺的炭火。
而在它的周围，还有一口圆滚滚的大锅！
“那就好，我爸还没吃过我的正宗火锅呢！”
“这可是我的福气，谢谢你！”
李斯对着赵彻抱拳说道。
“我的火锅和你的不同，我给你做个示范！”
赵彻一边说着，一边将一块薄薄的羊排放入滚烫的开水中，稍微一煮，羊排就变成了深棕色，说明这是一块完全成熟的羊排！
赵彻拿起一块羊排，在酱汁中蘸了蘸，然后放入了口中。
“嗯，这是一只很好的羊肉，很好吃，李公子，你尝尝！”
李斯听了赵彻的话，也学着他的样子，将一块羊肉放进了锅里。
只是因为李斯是头一回吃，所以在火候上明显没有赵彻那么精准，所以烤好的羊肉煮得久了，便变得老了。
但就算是这样，蘸着酱汁，吃到嘴里，那种美味，李斯还是头一次尝到。
“少爷，是不是羊？“
“是啊！”
“可这羊，怎么一点腥味都没有，难道是公子在其中加入了某种特别的秘方？“
赵彻听了李斯的话，却是淡淡一笑。
羊肉这种食物，如果不好好处理的话，很容易就会有一股刺鼻的味道，让人吃不下去。
然而，赵彻做出来的羊肉，没有丝毫的腥味，反而是一种天然的鲜美。
哪怕没有蘸酱，这道菜的味道也是极好的。
“不就是一些普通的羊肉吗？
它之所以没有腥味，是因为它的喂养方式和处理方式都很特别。”
“是吗？这只羊是你自己养的？“
闻言，李斯心中一动。
“是啊，我家里有猪，有鸡，有鸭，有兔子，有鱼！”
赵彻对自己的胃，从来都是很好的。
自从赵彻来到这个世界的那一年，吃到了一餐两千多年前的美食，他就决定，从今往后，他要用自己的双手，从种植到食用，每一种食物，他都要亲手制作。
好在赵彻上辈子也是乡下人，所以对种田还是有些了解的。
而且在系统的帮助下，他还获得了一份养殖大全。
至此，赵彻已经将他的放牧之法，传授给了周围的黔首。
陆小凤道：“你还能养猪？那玩意儿的味道，可比羊肉要重多了！”
李斯讶了一声，道：“怎么？
以前也有人想要养猪，不过方式跟现在完全不一样。
野猪与驯化的猪最大的区别，就是它们的成长过程。
野猪是一种很强壮的动物，它的食物很杂。
而且，这段时间，大部分都是用青草喂养的，想要长出肥肉，几乎是不可能的事情。
并且，这头野猪最大的缺点，就是肉质带着一股腥臭之气，很难吃下去。
随着时间的推移，大秦的百姓，也渐渐的放弃了养猪的想法。
赵彻很清楚，怎么饲养一头猪，才能让它长得更好，而且，它身上的腥臭味，也很好处理，只需要将它的内脏切除，就可以将它体内的腥臭味清除干净。
谁也不知道，这猪肉之所以会变得如此的难闻，原来是因为这个小把戏。
所以，当赵彻将这个方法公布出去后，很多人都兴奋了起来。
到了现在，泾水亭的每家每户，都养了几头当地的猪肉。
因为是中华传统的猪肉，所以，它的生长速度很慢，但是，它的肉，却是最好的。
比起未来的快速繁殖的猪种，中华的猪种明显要好上许多。
最大的一头，也就是两三百斤。
对于那些一整年都不会缺少肉食的辛勤劳作的百姓们而言，他们已经很开心了。
再说了，多出来的猪肉，还可以拿出去卖，赚点外快。
一顿热气腾腾的火锅，很快就结束了，而李斯也是满头大汗。
顿时就觉得身体里的冰冷一扫而空，取而代之的是一片温暖。
“少爷，能不能让我去你养畜的地方看一看？我倒要看看，你是如何饲养这些牲畜的。”
“好，这并不是什么机密，事实上，泾水一带的人，大多数都知道这件事，我现在就带你去看看。”
事实上，赵彻府上饲养的牲畜并不多，平日里所需之物，基本都是向泾水乡里的乡绅买来的。
这既节省了赵彻在种地上的时间，又为村民们带来了收入，双方都有好处。
直到大秦酒楼开张，赵彻才出资修建一座大型肉食养殖场，专门为大秦酒楼提供各类肉食。
但是现在才刚刚开始，这些牲畜还没有完全成熟。
赵彻带着李斯到了他的院子里，那里有许多圈养的牲畜。
先不说什么鸡鸭鱼肉兔子之类的，赵彻直接和李斯一起进了猪圈。
“这是羊？”
李斯刚到猪圈的时候，就看见一只巨大的动物躺在那里，堆积成了一座小山。
“哈哈哈，这是我最喜欢的一只，今天我要把它当成过年的猪来宰了！”
“我简直不敢相信，一头猪竟然可以长得如此之大，难道是因为阉割的缘故？“
“这是自然，猪的阉割之后，对他们的食欲有好处，吃的多了，体重就会增加，也不会有什么腥味。”
“所以，这些年来，我们一直在错误的道路上！”
李斯发出一声长长的叹息。
没想到，养一头猪，竟然能用这种小办法，来解决这些问题。
“少爷，这么大的一头猪，每天吃的东西肯定不少！”
李斯赞叹过后，又想起了另外一件事情。
“那是当然，他们一天的食量，可不是一个人能比的。”
“公子，你也知道现在的局势，很多人都是吃不饱饭的，你这样暴殄天物，是不是太暴殄天物了？”
李斯是个直爽的人，发起火来，甚至可以原谅秦始皇。
现在听说一头猪一天的口粮比别人都要多，他顿时就怒了，对着赵彻就是一顿臭骂。
“呵呵呵，李先生不必担心，这头猪所吃的食物，跟我们人所吃的食物是不同的。“
赵彻哈哈一笑，和李斯一起走到一个食槽前，指着里面一颗颗黄色的玉米粒说道。
“我用来喂猪的，叫做玉米，这是一种高产的谷物，人类也可以食用，但味道却是比小麦要差上一些！”
“玉米粒？这是什么东西？“
李斯一怔，这是他闻所未闻的名字。